『シェフの片腕』の食にこだわる生活

東京ビッグサイトで開催されている

メディケアフーズ展のセミナーに参加。

大きな病院で実際に現場を任されている管理栄養士の方の話を聞くことができました。

高齢者達がいかに美味しく食事を摂ることができるかというのは大きな課題です。

㈱いちまる　が製造する真空調理食品は食材を柔らかく仕上げられる特徴があります。

これまでホテル・レストランを中心に商品開発と営業活動を行ってきましたが、

高齢者が美味しく食べられる商品を提供することを検討しなければなりませんね。







セミナーでは、実際に商品化されている他社の製品を試食させていただきました。

皆さん、凄く研究なさっていて凄いですね。