『シェフの片腕』の食にこだわる生活

日本フードサービス協会が主催する

ふじのくに「食の都」産地見学会が開催されました。

１日目は、静岡県西部の農業を見学した後、

ホテルセンチュリー静岡で商談会です。







㈱いちまる　からは、水産部の若手社員達が冷凍カツオやカツオのたたきなどをＰＲ。

短い時間でしたが、沢山の外食企業の皆様にＰＲすることができました。



商談会の後は、ホテル内の宴会場で交流会です。

川勝知事の挨拶の後、ホテルセンチュリー静岡の中華料理　津村料理長による

県産素材を使ったメニューが振る舞われました。

素材を生かして料理に仕上げるのって難しいのですが、

料理長たちの工夫と腕で美味しく頂くことができました。























静岡県には農畜産物だけでなく、水産物も豊富にあることをＰＲできるチャンスです。

当たり前のように感じている地元産品を全国に広めていきたいですね。