『シェフの片腕』の食にこだわる生活

製茶機のトップメーカー㈱寺田製作所

今年、１００周年なんだそうです。



昨日から３１日まで、お茶農家の方達を招いて

テラダフェア２０１０

を開催しています。

㈱寺田製作所さん１００年の歴史から、
昔の製茶機の展示、最新設備・システムなど
様々な専門機器を見学させていただきました。

技術顧問の寺田さんが機械の一つ一つを
丁寧に説明してくださったので、
機械やソフトの進化や特長などを理解できました。

特に昔の機械を実際に動かしてくれたのは
とても面白く、今の機械に通じるところを
感じとることができましたよ。









下の写真は、抹茶を作る機械。
普段目にする抹茶用の設備は、
石臼を沢山並べて機械が回す
といったものですが、こちらは
見た目が全く異なります。

その名も
「美砕機」

注目の新商品です。