『シェフの片腕』の食にこだわる生活

先日、東京で開催された

ビーフ＆ラム　ニュージーランド

スコット・チャンピオン講演会＆懇親会

で、「アンケートに答えたら抽選でワインが当たる！」

という企画に参加してみました。

ダメモトで、提出したアンケート。

先日メールで、「当選しましたョ！」と連絡がありました。

そして今朝、白ワイン・赤ワインのセットが到着！！


（昔、ホテルのシェフから頂いた「シェフ人形」と記念撮影）

白ワインの方は、２００７年ものです。
CHARDONNAY（シャルドネ：ブドウの品種）で９ヶ月熟成してあるので
白桃のようなフルーティな香りとオーク材のスモーキーフレーバーがある
というようなことが書いてあります。

赤ワインの方は、２００８年もの。
PINOT　NOIR（ピノノワール：ブドウの品種）を使い、
フレンチオーク材の樽で１１ヶ月熟成してある
というようなことが書いてあります。

折角ですから、ニュージーランド産のラム肉を使った
メニューと合わせたいですね。

例えばこんな感じ？



（以前、お遊びで作ってもらったラムのロースト）

年末に向けて、色々と食べたり飲んだりしなきゃならない
ものが増えてきました。

メタボが気になる年頃なので、
嬉しいやら、心配やら・・・。

なかなか出来ない自己管理。

「たっぷり食べて、しっかり運動！！」
（今日も、この言葉を胸に・・・
奥底にしまったままですけどね）