『シェフの片腕』の食にこだわる生活

今年の従業員旅行は、みどころ満載！

初日は、琵琶湖方面に向かい長浜市内で昼食。

その後、東尋坊で観光してからホテルに入ります。

まずはバスに乗り込み、朝から大宴会！！

だいぶ気持ちよくなったところで、最初の目的地

長浜市内の黒壁スクエアを散策です。





やっぱり鮒寿司とか鮎の甘露煮だね。

早速、自分用の土産をゲットです。





バスの中で「酒がない～ッ！！」と叫び声がしていたので、

地酒を買っていくことにしましたよ。





昼食は、創業明治２０年の成駒家さんで「焼鯖そうめん」をいただきました。





その昔、日本海で獲れた鯖を京都へ運ぶ道中は“鯖街道”と名付けられ、

長浜へも鯖街道の支流が延びたのだそうです。

　また、この地方には「五月見舞い」といって、

農家に嫁いだ娘を案じ実家から焼鯖を届ける風習があるそうで、

その焼鯖とそうめんを炊き合わせ料理が農繁期の定番になり、

その後、太閤秀吉にちなんだ「長浜曳山まつり」の時に

客人をもてなすハレの日のご馳走になったのだとか。

「焼鯖そうめん」はそんな歴史のある伝統の郷土料理なんですね。

「なかなか良いモンだなあ」と味わうことが出来ましたよ。