『シェフの片腕』の食にこだわる生活

ふじのくに　地域食育フェア　in中部

グランシップの各階にテーマがあって、

それぞれのテーマで展示やＰＲ、物販を行います。

私たちは、１１階に設営された「食のＰＲ」に出展。

もちろん、『こめペースト』のＰＲが目的です。


この「食のＰＲフロア」では、私たちの他に様々な団体が出展しています。


特に面白いと感じたのは、静岡の伝統的な食文化の紹介と

静岡の食の仕事人たちによる地域産品をつかった

新しいメニュー提案のコーナー。


健康長寿県でもある静岡の伝統食。











地域の食材を使った現代的なメニューの数々。









静岡県は海も山も平野もあって、日照時間が日本一という恵まれたところです。

鮮度の良い食材が手に入りやすいというメリットもありますね。

伝統を重んじつつ現代風にアレンジする。

食を通じて、地域が活性化することができるって凄いことですね。