『シェフの片腕』の食にこだわる生活

㈱いちまる　の基幹事業の一つに漁労部門があります。

海外旋網船を操業して鰹を獲っています。

現在操業している第十八松友丸は、船齢が２０年を超えているため

今年、新船を建造することになりました。

今日は起工式です。





大型の船は全てオーダーメイドです。



この鉄板から新船ができるそうです。



船は大まかに作ったパーツを組み立てていくとのこと。



来年の４月に出港できるよう急ピッチで作業が進んでいくそうです。

機会を作って社員達にも見学させたいと思っています。

最新鋭の機器を搭載した　新　第十八松友丸　の完成が楽しみですね。