2009年12月24日

熟成シュトレン

熟成シュトレン



今年のクリスマスは、
ドイツの伝統菓子

シュトレン

友人のパティシエが
一か月以上前に焼いて
熟成したものを
プレゼントしてくれました。


じっくりと寝かせることで
重い生地に砂糖が浸みこんで
しっとりとして全体が馴染みます。


熟成シュトレン


ドイツからは、毎年、親戚から
クリスマスプレゼントが届きます。


今年は、ノエルプレートとお菓子でした。


熟成シュトレン






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Posted by シェフの片腕 at 17:28│Comments(0) │お家ごはん
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