『シェフの片腕』の食にこだわる生活

静岡県内の食品企業４社が

静岡の新しいお土産を開発しよう！

と協力しあって始まった

香る　静岡ふりかけ




静岡県中部地区のフーズサイエンスヒルズの一環で

行われている総合食品学講座　第一期生が、

「うなぎの骨を使って静岡らしい食品を作ろう」

と静岡県工業技術研究所のアドバイスを受けながら

時間を掛けて作りました。

その後、まぐろの骨を使ったふりかけ　と

カツオの骨を使ったふりかけ　も開発。

三種類揃って、「う・ま・か　ふりかけ」として

セット販売できるようになりました。

今回は、静岡ビジネスレポートに掲載していただいています。

http://www.sb-report.com





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