『シェフの片腕』の食にこだわる生活

取引先を訪問して、色々と話をさせていただきました。

「折角だから一緒にご飯を食べよう。」とお誘いを受けたので、

お言葉に甘えることにしました。

連れて行っていただいたお店は、米軍の要人達も訪れることの多いという

隠れ家的なお店です。



席に着いてみてビックリ！！

手書きのメニューに自分の名前が書かれていました。

私たちの方が買っていただく立場です。

このように細やかな気遣いをしてくださって感動しました。



料理はシェフが地元の素材にこだわって、随所に工夫を凝らしたメニューでした。













地域の素材と季節感、素材の個性と食感の組み合わせなど、

勉強になることが沢山ありました。

佐世保をはじめ、九州の様々な魅力も教えていただき

今までに経験したことの無いくらい有意義な時間を過ごすことができました。

「おもてなし」ってこういうことなんだろうな。と感謝しつつも考えされられた佐世保の夜でした。