『シェフの片腕』の食にこだわる生活

毎月恒例となっている、営業マン達による自社製品を使用したメニュー提案会。

今回は、シチュー用ポークという製品をつかったヨーロッパ伝統料理がテーマ。

１チーム２名ずつ、Ａ～Ｇの７チームに分かれて調理をしていきます。





できあがったメニューは全員が試食できるよう準備し、ショートプレゼンをします。




Ａチーム　チェコ（トラチェンカ）


Ｂチーム　ルーマニア（サルマーレ）


Ｃチーム　デンマーク（フレスケスタイ）


Ｄチーム　モンテネグロ（ポトヴァラク）


Ｅチーム　ルクセンブルク（豚肉のポワレ　空豆のパテ添え）


Ｆチーム　ドイツ（シュバイネブラーデン）


Ｇチーム　ハンガリー（セーケイカーポスタ）

全員がプレゼンをした後、試食をしてから人気投票で順位をつけていきます。

上位入賞メニューは、開発スタッフがレシピをブラッシュアップし改めて撮影。


世界の地方料理

というメニュー提案専用ホームページに掲載しています。


http://www.bras-de-chef.com/

営業マン達の知識の向上に繋がるし、提案レシピのストックにもなる取り組みです。

提案会を重ねる毎に皆の調理技術・手際も良くなってきています。

皆が楽しんで取り組めるので、ずっと継続し会社の財産にしていきたいです。