『シェフの片腕』の食にこだわる生活

久しぶりに静岡の街で呑むことになりました。

東京から客人が来たので『お刺身の美味しい店』を探してみたところ気になるお店発見！！

早速行ってみることにしました。





素材の鮮度、盛りつけのボリューム、値段の三拍子が揃っています。

久しぶりに「お気に入りのお店発見！！」って感じでした。

結構色々と頼んで食べてみましたが、どれも良かったです。


と、一軒目で満足して止めればよいのに・・・。


「違うタイプのお店も開拓！！」と調子づいてスペインバルに行ってみました。

料理を数品と、シェリー酒やワインを頼んで料理談義です。

この店では面白い素材を使ったメニューを発見。

「ラル豚のリンゴソース」です。



ラル豚とはスペイン産の豚をドライエージングした最高級品とのこと。

確かに余計な水分が抜けていて臭みもなくて美味しいですね。

「こういう食生活を送っているからお腹に肉が溜まるんだよなあ」と反省しつつも

新たなお店を開拓したり、新しい素材との出逢いがあったりしたので

このパターンは止められそうにありません。（だって楽しいんだもん！！）