『シェフの片腕』の食にこだわる生活

２月２０日（土）、２１日（日）にツインメッセ静岡で開催された

ふじのくに　食の都の祭典



㈱いちまる　は、平成２３年度から取り組んでいる

こめペースト

のＰＲを目的に出展しました。

こめペーストは、米を水に浸して柔らかくしてからすり潰すことで

お米自体に大きな衝撃を加えることなく、超微細なデンプン粒にする画期的な技術です。

米粉よりも細かくすることで、パンやスポンジケーキ等が膨らみやすくなります。

今回は、親子教室のようなかたちで「お米とバナナのパンケーキ」作りを体験してもらいました。





こめペーストは業務用しかないので、お菓子屋さんやメーカーにしか卸していません。

因みに静岡市内にある濱村屋さんという食材問屋さんでは店頭でも売ってくれています。

少しずつですが、こめペーストを知っていただき、知名度を上げて行けたら嬉しいです。