『シェフの片腕』の食にこだわる生活

新調理システム推進協会

総会・キッチンソリューションセミナーが

ザ・プリンスパークタワー東京で開催されました。



私も、新調理システム推進協会の
認定専任講師として登録させて
いただいています。

セミナーでは、洞爺湖サミットの総料理長を務めた
中村勝宏氏のお話を聞きました。
色々なご苦労をなさって今の地位があるんですね。



そのあと、施設見学会ということで、
普段なかなか目にすることのできない
最新の厨房設備や宴会場などを
詳しく説明していただきました。
３，５００名も入れる宴会場が二箇所あるんだそうです。



厨房設備のほか、一泊１２０万円もする
スイートルームを見せていただいたりして
非日常の空間を楽しませていただきました。
（度肝を抜かれるほどの贅沢な空間です。）
「いつか、こんなところに泊まることができたらいいよねえ」
と思いますが、現実は・・・。ですね。





施設見学会の後は、
新調理システムも活用したメニューの
賞味会・懇親会です。

素晴らしい食材と、丁寧な料理で、
満喫させていただきました。
（少しずつですが、殆ど全品を食べました。
どれも美味しくて感動的でしたよ！）
セミナーなので、料理長からも
丁寧な料理説明があって
とても有意義に過ごすことができました。



































３３Fの宴会場からは
東京タワーが一望でき、
これまた感動！！





こういう良い思いをしていると
会社の仲間達から
「いいなあ～！！」って声が
聞こえてきそうです。

でも、一応言っておきますけど、
仕事ですからね！！