『シェフの片腕』の食にこだわる生活

シェラトン都ホテル大阪

で食事会。

気合いの入ったメニューです。


御祝儀肴
祝い真薯・彩りなます・菜の花胡麻辛子和え・紅白手綱寿司
鰻八幡巻き・空豆翡翠煮・車海老キャビア・たらの芽東寺揚げ
稚鮎踊り揚げ


御造里
天然桜鯛重ね作り・中とろ鮪・烏賊海胆和え
縞鰺利久・平貝拍子木


雪花蟹肉翅
蟹肉入りフカヒレのスープ　卵白芙蓉仕立て


軽く燻した金目鯛のポワレ
ブロッコリのエクラゼと芽野菜
ほろ苦い春の香りを添えて


リースリング　スパークリングブリュットのシャーベット


国産牛フィレ肉の岩塩包み焼き
春野菜のシンフォニー


トンカ豆のクレームブリュレ
ジンジャーブレッドアイス添え

乾杯はシャンパンで。

そのあと白ワイン・赤ワインを頂きました。

美味しく頂きました！！