『シェフの片腕』の食にこだわる生活

公益財団法人　静岡県産業振興財団

が主催している

総合食品学講座

のＯＢ会長を仰せつかっています。

静岡県内の食品製造業者を対象として

伝統食品から先端技術、法令などを

総合的に勉強する社会人向けの講座です。

私は第一回目の受講生で、今年五回生を募集しています。

第一回目からずっと、講師もやっているのでＯＢ会長になっているのです。

あまりにもＯＢ会として活動していないので、

今回は㈱いちまるが研究開発している

米ペースト

の調理実習を開催してみました。



米ペーストを使ってパン作りをして貰いましたが、

皆さん、楽しんでくれたようです。

それぞれの会社で『米ペースト』を題材にした商品開発を検討してくれたら

嬉しいんですけどね。

また、それぞれの企業がコラボレーションする切っ掛けになったら嬉しいですね。