『シェフの片腕』の食にこだわる生活

今日は、県外の首長（町長さん）が来社。

昨年から『米ペースト』に興味を持っていただいていましたが、

１年間で何処まで技術が進んだのか、

今後どのように取り組みができそうか

という課題を持って来てくださいました。

『他の用事もあったから』とはおっしゃいましたが、

忙しいところ、飛行機で遠路はるばる来てくださいました。

本当に有り難いですし、熱心さに脱帽です。


２時間ほど、色々な話をさせていただきました。




その町は、稲作が産業の中心になっていて、

『米の消費拡大が死活問題』なんだそうです。

『何とかして地元の米を食べて貰いたい』と必死です。


米ペーストの良さを理解していただき、

米ペーストを使った加工品を

何とかしてデビューさせたい私たちにとって

とても有り難い話です。


可能性を感じていただきましたので、これから交流を深めていきたいと思います。