『シェフの片腕』の食にこだわる生活

今日は、静岡市立安倍口小学校の調理室で

米ペーストを使った調理実習を実施させていただきました。

静岡県学校給食会の栄養士さんたちの研修会に

米ペーストを取り上げてくださって実現したものです。

今回、研修会に参加した栄養士さんは約３０名ほど。

最初に簡単な説明をしてから、班ごとに異なるメニューを

作っていただきました。





調理をしはじめると皆さんテキパキやってくださいました。

さすがはプロですね。







手前の皿は、１月から学校給食で採用されている「鬼まん」と「静岡みかんタルト」。

メーカーさんで米ペーストを使い商品化してくださったものも試食していただきました。

米ペーストを使った薩摩揚げも、こめや食品㈱さんの試作品。



栄養士の皆さんは初めて米ペーストを使って調理したのですが、

「結構使えそう！」と感じてくださった方も多かったようです。

この研修会をきっかに、静岡県産のお米を使った米ペーストを

学校給食のメニューに導入してくれたら嬉しいですネ。