『シェフの片腕』の食にこだわる生活

natural chef
ナチュラル　シェフ

たっぷり野菜のおはようスープ

テスト製造した商品を、
知り合いに買っていただいたりして
モニターをやっていただいています。

１６種類の野菜と、かつおのなまり節、
かつおだし、マグロコラーゲンなど
合計で２４種類の食材を使った
グルメでヘルシーな具だくさんのスープ。

２００gで約１１６Kcal（日本食品分析センター調べ）です。

一食につき、二袋を食べていただいて、
おなかいっぱいに食べても
ダイエットができるようになっています。

実際に食べてみると、結構、食べ応えがあるので
一食あたり一袋でも充分かもしれません。

しかも、ビタミンやミネラルがバランスよく配合されていて
二袋を食べれば、一日に女性が摂りたい
カルシウムや食物繊維が１/３補充できるようになっています。
つまり、
毎日毎食食べ続けても
健康的にダイエットできるってわけ！！

まだ、本格的な発売はこれからですが、

一袋（２００g）で３００円（税抜き）

です。

一回につき、注文数は１０パック単位で。

モニターさんたちが、メールをくれたり、
ブログにアップしてくれたりし始めていますので
チェックしてみてください。

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あんこ店長日記
モニターさんからのメール情報

近々、先行発売情報やモニターさん募集情報を
アップしていきますので、
こちらもよろしくネ！！

取引先の商社が総輸入代理店ということで・・・。

TABASCOを五種類いただいてきました。

昔から馴染みのある定番品（ペパーソース）から、
最近よく見かけるようになって青唐辛子ソース（ハラペーニョソース）
世界一辛いハバネロ唐辛子を使ったHOTｂｙHOTのハバネロソース
ニンニク風味のガーリック風味ペパーソース
そして、最新商品のスモーク風味のペパーソース

新商品のペパーソースは、唐辛子そのものを燻製にしてから
作っているそうで、いろんなソースの
隠し味に使うと良いのだとか。

考えるだけで、汗がでてくるようなきがしちゃいますネ

㈱不二工芸製作所さんの
トマト農場を見学させていただきました。

僅かな水と土で生産する新しい技術で
トマトの糖度が通常の倍以上になるそうです。

しかも、特殊技術によって
作物が病気になりにくく
その他の栄養価も
とても高くなるのだそうです。

人気が高まってきて、生産が追いつかないそうです。

何よりも驚いたのは、
ドバイのように殆ど雨が降らない所でも
生産することが出来るという点です。
実際に現地で生産が始まっているそうですが、
ドバイの方達は、「自国で野菜が生産できるなんて夢のようだ」
と言っているそうですが、ホントにその通りだと思います。

凄い技術があるんですね。
勉強になりました。

ゼミの先生や学生リーダー達を誘って
打ち上げをしました。

思いがけず、皆さんから
「お祝い」
を頂いてしまいました。

「ＭＩＳＰから始まった新ブランドを
会社全体の新規事業にすることになり、
プロジェクトを発足させた」
ことを皆で祝ってくださいました。

ありがとうございます。

皆さんの気持ちに応える意味でも
頑張らなければ。

この「お祝い」の品。
ＭＩＳＰでご一緒させていただいた
松柏堂さんのお菓子です。









子供の頃から親しんでいた
松柏堂さんと一緒の会で
仕事をさせていただくことになったのも
何かの縁だと思っています。

直接的なビジネスにはなりにくいと思いますが、
ＭＩＳＰを通じて、静岡に対する気持ちは
同じだと感じることができ嬉しかったです。

折角できた、皆さんとのつながりです。
また機会をつくって盛り上がりたいですね。





それから、和菓子の掛け紙って良いですね。
春を感じました。

今日のお昼は、社員食堂初のイベントです。

イベリコ豚を使った、蒲焼き丼食べ放題！！

若手社員からパートさんまで、
全員合計で１００名以上が
腹いっぱい食べてくれました。

自分たちが作っている製品ですが、
たまにはこういうイベントも楽しいですね！

先週から急に冷え込んでますね。

こういうときは、体の芯から温まるメニューが一番。

ビーフシチューのポットパイなんかは如何？

たっぷり時間をかけて煮込まれたデミグラスソースと
ほっこりと柔らかな牛肉がトロトロに絡み合っています。

サックリと焼きあがったパイ生地を
器に割りいれてソースを浸みこまて
ハフハフしながら食べるのが美味しいですね。





それから冬はクリームシチューも良いかも。
牛乳とバターがたっぷり入ったホワイトソースで
野菜や牛肉を煮込んで、隠し味はお醤油です。
肉の味とホワイトソースのまろやかさを繋ぐのに
和風テイストが一役買っています。

でも、牛肉を柔らかくなるまで煮込むのは
時間もかかるし大変なことです。





当社では、牛バラ肉を下味だけ付けて
柔らかくなるまで十数時間、
真空調理した食材を販売しています。
プロ用の商品なので大きなパックですが、
我が家では重宝しています。
家庭用の規格があったら欲しい人もいるかもね。

メイド・イン静岡プロジェクト　の打ち合わせです。
今回は、商品パッケージの打ち合わせです。

色々な情報をシンプルに表現するって難しいですね。

何度もやり直しをして大変だけどガンバロウ！！

業務用冷凍品の「まぐろのやわらカツ」を使ったメニュー提案　第三弾。

アボカドとグリーンリーフなどでサラダ風にアレンジしました。

珍しい、マスタードシードを使ったソースを掛けてあります。

業務用の冷凍品「まぐろのやわらカツ」を使ったメニュー提案。

オリーブを刻んだしょうゆ風味のソースとトマトのトッピングでオードブル風にしました。

あっさりとして美味しいです。