『シェフの片腕』の食にこだわる生活

㈱いちまる　食品事業本部　の営業マン達は、毎月初めの土曜日に全体会議をやっています。

焼津本社のメンバーと、東京営業所、大阪営業所のメンバーの中に私も加わります。

㈱いちまる　食品事業本部　の会議は、他社の会議にはない（多分）特徴があります。

それは、「営業マン達によるメニュー提案会を実施している。」ということです。

最近は、食品事業本部と水産部の営業マン　

総勢１６名が２名ずつ８チームに分かれて参加する

ビッグイベントになりつつあります。



約９０分間で２品をつくり、それぞれ提案メニューをプレゼンテーションします。

プレゼンのあと実食し、プレゼンの内容と提案メニューの仕上がり具合を判断し、

人気投票による上位３位を競います。



私は、大阪営業所長とのコンビで、インドネシア料理とカツオの煮浸し風を試作。





カツオの煮浸し風は、上位３位に食い込むことができました。

若い営業マン達も、凄くプレゼンの仕方が上手になり、料理の腕も上がってきました。

毎回ペアが替わるのもお楽しみの一つです。

自分たちで自社製品のアレンジをしてみて、意見を言い合う会議はとても勉強になりますね。