2009年11月18日
焼津の名産品 生利節
焼津は、言わずと知れた
カツオの水揚げ日本一の町です。
今日は，カネオト石橋商店さんで
カツオの生利節
を買ってきました。
江戸時代から続く、伝統的な生利節は、鮮度の良い生カツオをつかって作られます。
栄養価も高くて生よりも保存が利く、ヘルシー食品です。
特にカルシウムや鉄分・マグネシウムなどが不足気味な女性にはぴったりです。
普段は、オニオンスライスに生利節のスライスを乗せて、
お醤油を掛けて食べることが多いです。
最近の若い人には馴染みが薄いかも知れませんが、一度お試しあれ！！
カツオの水揚げ日本一の町です。
今日は，カネオト石橋商店さんで
カツオの生利節
を買ってきました。
江戸時代から続く、伝統的な生利節は、鮮度の良い生カツオをつかって作られます。
栄養価も高くて生よりも保存が利く、ヘルシー食品です。
特にカルシウムや鉄分・マグネシウムなどが不足気味な女性にはぴったりです。
普段は、オニオンスライスに生利節のスライスを乗せて、
お醤油を掛けて食べることが多いです。
最近の若い人には馴染みが薄いかも知れませんが、一度お試しあれ！！
Posted by シェフの片腕 at 19:01│Comments(0)
│グルメ
