『シェフの片腕』の食にこだわる生活

静岡県食品技術研究会が
ホテルアソシア静岡で
開催されました。

今回はじめて講演を依頼されました。





お題は「メイドイン静岡プロジェクト」
に関する内容の発表です。





静岡デザイン専門学校の森田先生と
二人で話をしましたが、
食品技術の話ではなく、
学生さん達とのディスカッションによって
創出した新しいブランド作りや
商品開発、販売手法の考え方など
主にマーケティングに関する内容に
させていただきました。

なんか夫婦漫才みたいでしたけど。

技術に関する興味で聴講された方にとっては
不満足な内容だったかもしれません。

食品技術研究会の会長や幹事の方達からは
「普段聞くことの少ない内容だったので新鮮だった」
と評価していただきました。

ありがとうございました。