2009年12月26日

クリスマスの余韻　ラムチョップ




当社で製造している
仔羊ローストです。

定番商品は、
ニュージーランド産の仔羊を
スービット（真空調理）しています。
（特注で、オーストラリア産や国産を使うこともあります。）





製品は冷凍ですが、解凍してから
湯煎で温めると、しっとりと柔らかい
ラムローストになります。
袋から取り出してから、表面を軽くソテーすると
香ばしさが増して美味しさ倍増！！

聞いた話によると、フランスでも
ラムはスービットして提供するレストランが
多いのだとか。

当社自慢の一品です。

  


Posted by シェフの片腕 at 11:28 │Comments(0) │商品開発
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